Приготовление домашнего торта состоит из нескольких этапов: приготовление коржей, кремовой прослойки и сборки десерта. Рассмотрим классический рецепт бисквитного торта.

Содержание

Приготовление домашнего торта состоит из нескольких этапов: приготовление коржей, кремовой прослойки и сборки десерта. Рассмотрим классический рецепт бисквитного торта.

Ингредиенты для бисквитных коржей

ПродуктКоличество
Яйца6 штук
Сахар200 г
Мука200 г
Разрыхлитель1 ч.л.

Приготовление бисквитных коржей

Шаг 1: Взбивание яиц

  1. Отделите белки от желтков
  2. Взбейте белки с половиной сахара до устойчивых пиков
  3. Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром
  4. Аккуратно соедините обе массы

Шаг 2: Добавление сухих ингредиентов

  • Просейте муку с разрыхлителем
  • Постепенно введите в яичную смесь
  • Аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх
  • Разделите тесто на 3 формы диаметром 22 см

Выпекание коржей

ТемператураВремяПризнак готовности
180°C20-25 минутСухая зубочистка

Приготовление крема

  • Сливочное масло - 300 г
  • Сгущенное молоко - 1 банка
  • Ванильный сахар - 10 г

Процесс приготовления крема

  1. Мягкое масло взбейте миксером
  2. Постепенно добавляйте сгущенку
  3. Введите ванильный сахар
  4. Взбивайте до пышности (5-7 минут)

Сборка торта

  1. Остывшие коржи разрежьте горизонтально
  2. Пропитайте каждый корж сиропом (вода+сахар)
  3. Промажьте кремом каждый слой
  4. Соберите торт, промазав бока и верх
  5. Украсьте по желанию

Рекомендации по украшению

  • Используйте кондитерский мешок для узоров
  • Применяйте свежие ягоды или фрукты
  • Можно посыпать тертым шоколадом
  • Для глазури растопите шоколад со сливками

Советы по хранению

  • Дайте торту пропитаться 4-6 часов
  • Храните в холодильнике под крышкой
  • Срок хранения - до 3 дней

Следуя этому рецепту, вы получите нежный бисквитный торт с воздушным кремом, который станет украшением любого стола.

Другие статьи

Как рассчитать сумму выплат по больничному листу и прочее